Aventura na cozinha com os meus sobrinhos!

Hoje resolvi dedicar o  dia aos meus adorados sobrinhos, pois nem sempre tenho a oportunidade de o fazer. Como o tempo não esteve bom e choveu praticamente todo o dia tivemos mesmo de ficar em casa, mas actividades não nos faltaram, brincámos, fizemos bricolages, vimos desenhos animados e ainda cozinhámos. Uma folga muito diferente das que estou habituada, mas muito divertida!!

Deixo-vos com algumas das fotos dos guloseimas que fizémos!

Bolachas de aveia com pepitas de chocolate

Bolachas de chocolate

Queques de chocolate

 

Os miminhos que preparámos para levar para os avós

Um dia feliz para todos os pais.

E como o meu pai é um grande guloso fiz estes bombons especialmente para ele. Bombons de chocolate com mirtilos e sultanas recheados de muito amor e carinho.

 

HAPPY VALENTINE'S DAY!

Este é só mais um dia, pois ao teu lado todos os dias são dias felizes mesmo em momentos mais difíceis. Obrigado por tanto que me dás!! Obrigado por fazeres parte da minha vida e por partilhares a tua comigo!

"O verdadeiro amor nunca se desgasta. Quanto mais se dá mais se tem."

Antoine de Saint-Exupéry

Pão para a semana:)

Hoje fizemos pão de cereais e linhaça. Desta vez feito no forno eléctrico pois com um frio destes é impossível ir  para a rua.

E como o senhor meu noivo adora pão com chouriço, fizemos uns especiais só para ele.

Doce preferido

Esta semana fiz doce de abóbora, o meu preferido e o que faço mais vezes! Gosto sempre de lhe juntar alguns frutos secos, especialmente nozes ou amêndoas. Desta vez fiz especialmente para oferecer. E aproveitei para fazê-lo com uma abóbora pequenina que me ofereceram. Dando assim uso ao velho ditado: " Quem dá o que lhe dão é amigo do coração".

Aqui há uns dias deram-me maças e antes que se começassem a estragar resolvi aproveita-las, fazendo  queques de maça com nozes. Mais uma receita inventada na hora, mesmo como eu gosto.

Aproveitei e fiz com alguns deles um miminho especial para levar para uma amiga que fez anos!

 

Bombons de chocolate preto e branco

Mais uma experiência na cozinha, desta vez com a ajuda das minhas novas formas de silicone (com as quais estou maravilhada e rendida). Bombons de chocolate preto e branco com sultanas e amêndoas laminadas. Com muita pena minha não ficaram tão perfeitos como eu gostaria mas ficaram deliciosos.

Depois veio a parte que mais gosto, foi fazer uns pacotes todos catitas e partilhar com amigos.

Dia de folga é sinónimo de muito trabalho aqui em casa. Ontem fiz uma lista com as coisas que tinha para fazer hoje, e é com enorme satisfação que agora voltando a ler a minha lista vejo que fiz o que tinha planeado. E claro estar um bocadinho no meu atelier de volta dos meus tarecos fazia parte da minha lista. Sem dúvida que se nos organizarmos as coisas fazem-se. 

 

E como já nos habituámos aqui em casa, dia de folga também é sinónimo de bolo. Nhami nhami!!

Hoje a escolha foi:  Bolo de maçã. Para variar não segui nenhuma receita, inventei eu mesma.

Hoje o dia amanheceu chuvoso e cinzento. Já tinha saudades destes dias, confesso. Adoro ver o meu jardim e quintal em dias assim, as flores, plantas e árvores ficam com as cores mais vivas.

E com um dia assim não resisti em ir para a cozinha e fazer um doce. E a receita escolhida foi: tarte de maçãs e pêras com nozes. Não ficou nada bonita,  mas felizmente o sabor ficou bem melhor que o aspecto para nossa sorte aqui em casa.

Amoras silvestres

Esses frutos maravilhosos que a natureza nos oferece crescem num arbusto da família das Rosáceas, vulgarmente conhecido por silvas. Mais um dos frutos que para além de muito saborosos são um autêntico regalo para a nossa saúde dadas as suas imensas propriedades e benefícios que possuem. São muito ricas em elementos antioxidantes e em vitamina C.

E aqui vos deixo alguns dos muitos benefícios que trazem para a nossa saúde:

• Melhoram o trânsito intestinal devido a ter fibras na sua composição.
• Têm baixo teor calórico.
• Têm propriedades antioxidantes e neutralizam a acção dos radicais livres.
• As amoras estão indicadas para o combate da diarreia.
• Reduzem os níveis de colesterol no sangue.
• Ajudam a melhorar a visão e previnem a degeneração da vista.
• Têm propriedades diuréticas.
• Facilitam a digestão.
• Contribuem para manter um bom estado dos nervos.
• As amoras fortificam o sangue.
• São boas para combater as infecções.
• Reduzem o risco do aparecimento de doenças degenerativas.
• Aumentam as defesas contra o frio.
• Revitalizam a pele.                     

Estas deliciosas amoras silvestres foram apanhadas por mim e pelo meu super love numa maravilhosa caminhada que fizemos hoje  pela manhã numa serra  perto de Alcobaça.  Um sítio incrível no meio da natureza!!!

Não resisti e tive de fazer um bolo quando cheguei a casa, bolo recheado e coberto de creme de amoras silvestres!!!

O meu bolo de iogurte

Hoje apeteceu -me fazer um tradicional bolo de iogurte. Mas como a tradição já não é o que era, o meu bolo de iogurte teve direito a um recheio e cobertura de um delicioso creme de frutos vermelhos!!!

Bombons de chocolate preto com mirtilos e amendoins

Mais uma experiência na cozinha, desta vez bombons de chocolate preto com mirtilos secos e amendoins.
Como não tinha formas ( as quais vou comprar pois vou repetir esta receita e inventar outras) o formatos dos bombons não ficaram nada de especial e um pouco grandes. Pareciam mais bolachas!!! Mas o importante é que ficaram muito deliciosos. A combinação do amargo do chocolate com o doce dos mirtilos e o estaladiço dos amendoins funcionou na perfeição. Sem dúvida a repetir e aqui deixo a promessa que me vou aprumar nos próximos!!!

E lá se passou mais um dia a correr, hoje estive de folga e como sempre planeei o dia com antecedência pois tinha imensas coisas a fazer. É impressionante como o tempo passa a depressa quando estamos ocupados. Mas acho que posso tirar um balanço positivo do meu dia, pois consegui fazer 90% do que tinha planeado. Uma das coisas que fiz foi tratar de uma taça de tomates cherry que me deram e  que já estava desde o fim de semana no frigorífico.Teve de ser pois se não o fizesse iam acabar por se estragar e isso é que não!!! Estragar comida aqui em casa está completamente fora de questão!! Lavei os todos muito bem lavadinhos,  separei uns poucos para fazer uma salada hoje e outra amanhã, e os restantes tiveram outro rumo. Cortei-os aos pedaços, coloquei-os em copos de plástico, e congelei-os. Agora tenho no congelador  porções já feitas para juntar a refogados!!! Como já alguém costumava dizer: é no poupar que está o ganho!!!

  

Aventura na cozinha - cupcakes

Como prometi à minha querida sobrinha na passada sexta-feira  fizemos cupcakes.   Para ela uma verdadeira aventura!! Quando lhe dei um avental para vestir ficou tão feliz que parecia ela que tinha acabado de receber um presente!!! E lá fomos nós juntamente com o meu super marido para a cozinha:)))

Fizemos uns deliciosos queques de laranja para base, não pusemos muito açúcar pois tencionávamos forrá-los com massa americana ( que já tem açúcar mais que suficiente)!!! Depois dos queques feitos e já frios pusemos a nossa imaginação e criatividade a funcionar e aqui está o resultado!!!

 Depois de umas belas horas na cozinha a princesa foi dormir, no dia seguinte quando acordou tinha na mesa da cozinha os Cupcakes com bandeirinhas com mensagens da tia e do tio pois era o dia do seu aniversário!! Parabéns querida sobrinha pelos teus 9 aninhos!!!