Muffins de chocolate

Ingredientes:

4 ovos;

100g manteiga;

100g chocolate em barra;

200g açucar;
100g farinha;
1 colher (chá) fermento;
1 pacote de natas de soja

Frutos vermelhos 

Pepitas de chocolate 

Preparação:

Bater as gemas, a manteiga e o açucar até ficar um creme esbranquiçado.

Adicionar o chocolate derretido.Por fim, misturar as claras, previamente batidas, e finalmente a farinha e o fermento.Distribuir por formas e levar ao forno.

Bater as natas com açúcar a gosto e misturar frutos vermelhos derretidos. Depois bater tudo e barrar os mufflins. E para terminar polvilhar com pepitas de chocolate.

Voltei a fazer doce de abóbora, o meu preferido. Desta vez com nozes, ficou uma verdadeira delícia!!!

Depois de um dia a tratar de coisas importantes, com direito a um passeio pela cidade de Coimbra , a um estudo para um possível destino de férias, nada como um bocadinho dedicado à agricultura biológica!!!

Descomprimir no meio da natureza cá de casa, é muito bom e nós aqui em casa adoramos.

 

Mais reciclagens!!

Desta vez com uma caixa de sapatos e um  frasco de doce.

" Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma."
 Antoine Lavoiser

Queques de cenoura e laranja

Hoje apeteceu me dedicar à culinária, gosto muito de o fazer mas infelizmente com o stress do dia a dia nem sempre tenho oportunidade nem tempo. Mas hoje tive oportunidade de o fazer sem pressas... A ouvir musiquinha boa, com a minha gata na janela da cozinha a observar-me, lá estive eu a fazer queques de cenoura e laranja!!

Tirei a receita aqui da internet, mas como quase sempre o faço alterei-a! E aqui a partilho:

Ingredientes:

*  500 gr de cenouras
* 1 laranja
* 200 gr de farinha
* 1 colher ( de sobremesa) de fermento em pó
* 180 gr de açucar
* 30 gr de manteiga
* 3 ovos

Cozem-se as cenouras, depois de cozidas trituram-se. Numa taça  à parte mistura-se o açúcar com a manteiga derretida, depois junta se os ovos um a um e bate se bem. Depois junta se o sumo da laranja e raspa da mesma e o puré das cenouras. De seguida junta-se a farinha e o fermento e bate-se bem. Liga se o forno a 180º, e mete-se a massa nas formas previamente untadas ou nas formas de papel dentro das formas de alumínio. Deixa-se no forno durante 20 minutos.

Como podem ver uma receita bastante saudável, mas com a cobertura de chocolate liquido e as pepitas de chocolate que juntem em alguns deles tornaram-se logo um pouco mais calóricos!!!

Estes lanches de domingo em casa da sogrinha com toda a família  dão cabo da minha alimentação saudável e equilibrada!!! Mas confesso que sabem tão bem!!! E um dia não são dias:))) Se bem que ultimamente tenho abusado um bocadinho mais!!! Mas dias não são dias :D

(Imagem retirada da Internet)

(Imagem retirada da Internet)

(Imagem retirada da Internet)

                                          

"Só o amor gera confiança.
O amor precisa de duas coisas: tem que estar enraizado em liberdade e tem que conhecer a arte da confiança. Se essas duas coisas são disponibilizadas sua vida imediatamente começa a florescer como se de repente primavera estivesse chegado."
OSHO