5.6.14

Queques de legumes e peru

Se há uma coisa que me enerva é deixar estragar comida e ter de a pôr para o lixo. Axo isso um verdadeiro crime quando há tanta gente a morrer de fome por esse mundo fora. Aqui em casa não se estraga nada.
Esta semana fiz peru no forno, como era só para nós os dois não fiz uma grande quantidade, ainda assim sobrou um pouco. Mas não o suficiente para fazer mais uma refeição, e como aqui a menina gosta de aproveitar tudo, resolvi logo o que fazer com o que sobrou. Uma receita simples e super fácil de fazer.  E vou partilhar convosco.
Desfiei o peru, cortei tomate,cebola, e brócolos em pequenos pedaços, ralei um pouco de cenoura, juntei uns ovos, mexi tudo, pus um pouco de sal e pimenta. Deitei em formas de queques e levei ao forno.
Para além de ser muito rápido pode ser feito com outra carne, ou mesmo peixe e com outros legumes. Perfeito para utilizar as sobras. Uns queques destes e uma sopinha e está uma refeição feita.




18 comentários:

  1. Que aspeto delicioso Catarina! :) nham!!
    Também detesto deitar comida fora, mas às vezes é um verdadeiro desafio! Habitualmente a lasanha é a salvação dos restos, mas esta é uma excelente alternativa :)
    Kisses

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tens de fazer, é tão fácil e tão bom!
      Beijinho e bom fim de semana*

      Eliminar
  2. A mim parece me perfeito para qualquer ocasião ,adoro este tipo de queques ,não fosse eu de bom dente ;)
    Por aqui chove ,tá mesmo feio :(
    A ver se melhora no fim de semana :)
    bjs
    Lulu

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ihihih gostei dessa expressão do bom dente!!
      Aqui também está para o mesmo, bem cinzento com chuva e tudo, espero mesmo que isto passe. Tenho tantas saudades de andar de havainas :))
      Beijinho enorme e um bom fim de semana para t*

      Eliminar
  3. Olha lá Catarina, que ideia excelente. Com uma saladinha a acompanhar faz um jantar leve e saboroso. E eu que não sou nada boa cozinheira, vou copiar. Tenho a certeza que o pessoal lá de casa vai adorar. beijinhos! bom fim de semana!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida tu até podes nao ser uma uma boa cozinheira, mas tens umas mãos de fada!!! Fiquei apaixonada pelo teu novo banco.
      Quanto à receita faz que não te vais arrepender, é fácil e super rápido de fazer. Para a próxima sou eu que vou aproveitar a tua dica e vou acompanhar com uma salada!

      Beijinho e bom fim de semana.

      Eliminar
  4. Pois que vou experimentar, excelente e diferente forma de aproveitar aquele restinho que não dá para nada e bem vistas as coisas dá para tanto :D
    Bom fim de semana minha querida!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É mesmo verdade!
      Beijinho grandeee e bom fim de semana.

      Eliminar
  5. Hummm... têm cá um aspeto, Catarina! Que belo petisco! Eu também nunca desperdiço comida e raramente tenho sobras... :)
    Obrigada pela tentadora partilha!
    Beijinho carinhoso e bom fim de semana! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ohhhh de nada minha querida!
      Beijinho enormeeeee e obrigada pelas palavras e carinho

      Eliminar
  6. Há receitas tão faceis que nunca nos lembramos de fazer, esta é uma delas, é super facil e parece terem ficado deliciosos.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficaram mesmo! Tens de experimentar:)
      Beijinhos

      Eliminar
  7. Uau!! Parecem deliciosos Catarina!! Vou registar a receita:) Obrigada! Manuela

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Manuela!

      Esta foi uma receita inventada na hora, mas que saiu deliciosa. Por isso a partilhei!
      Beijinhos

      Eliminar
  8. Adorei a idéia. Vou fazer aqui. Bjss

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. :) São fáceis de fazer e são deliciosos!
      Bjs

      Eliminar
  9. Obrigada pela partilha. Parecem deliciosos!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. :) Beijinho, vou fazer visita sim!

      Eliminar