3.5.16

Bolachas de cacau e amêndoas



Ingredientes:

* 1 ovo (grande) biológico
* 1/2 chávena de açúcar mascavado (eu usei um bocadinho menos que 1/2)
* 2 chávenas de farinha de espelta
* 2 colheres (de sopa) de cacau em pó 100%
* 50 gr de manteiga vegetal ( sem gorduras hidrogenadas)
* 50 gr de óleo de coco
* 15 amêndoas

Preparação:

Junta-se o açúcar com o ovo, a manteiga e o óleo de coco e mexe-se bem.  Junta-se o cacau e a farinha aos poucos. Depois de mexer bem a massa, forra-se um tabuleiro com papel vegetal.  Mete-se a massa em pequenos montinhos no tabuleiro e polvilham-se com as amêndoas picadas em pequenos pedaços. Leva-se ao forno 20 minutos a 180º .

Esta receita foi inventada por mim na hora, mas aqui em casa gostámos tanto do resultado que resolvi partilhar convosco!


With love, 

Catarina.

28.4.16

Começar o dia devagar!




Acordar cedo. Abrir as janelas para o ar e o sol entrarem. Contemplar as cores da Primavera lá fora. Ouvir o chilrear dos passarinhos. Ir até à cozinha e preparar um delicioso pequeno almoço. Tomá-lo com calma (quando comemos devagar para além do nosso corpo agradecer, conseguimos saborear muito melhor os alimentos). Planear o meu dia. Agradecer por um novo amanhecer e com ele uma nova oportunidade de dar o meu melhor. Bom dia com alegria!

With love, 

Catarina.

22.4.16

Ver e Sentir alegria nas pequenas coisas!

A minha nova orquídea a espalhar magia na minha sala!

Ter um blogue tem muito que se lhe diga, e se há dias em que eu me sinto maravilhosamente bem a escrever aqui, há outros em que penso se não me estou a expor demais. Mas como disse no post anterior, eu só partilho aquilo que acho que devo partilhar. Depois vem aquele medo de me tornar repetitiva, mas se sou uma pessoa de rotinas, não tenho como não falar nelas. E se há coisas que me inspiram e me fazem bem também é normal que fale nelas várias vezes.
Muitos são aqueles que acham que nos blogues só se fala de coisas bonitas, que só se aparenta ter vidas perfeitas. O que eu acho perfeitamente normal. Até porque não me espanta nada que as pessoas não queiram falar dos seus problemas nos seus blogues, afinal todos nós quando temos um problema preferimos estar no noss cantinho sem que ninguém nos incomode. Mas deixando esta conversa de lado, pois afinal os blogues servem para cada um falar do que lhe apetece e ponto final.
Este é o meu blogue e enquanto eu me sentir bem por aqui, vou continuar, mesmo que os temas possam ser muitas vezes os mesmos.

A verdade é que eu procuro todos os dias alegria e inspiração nas pequenas coisas que me rodeiam e são elas que muitas vezes me ajudam a ser uma pessoa mais feliz.  E como tal gosto de as mencionar e agradecer por elas. Não fosse eu uma defensora de que a gratidão faz tanto por nós.  Assim sendo aqui deixo uma pequena lista de algumas dessas coisas. Espero que isso vos  leve a pensar também nas coisas boas que vos rodeiam , e assim sendo que vos traga alegria aos vossos dias.

* Viver ao lado de uma pessoa que me completa.
* Ver essa pessoa feliz.
* Pertencer a  uma família tão unida.
* Ver essa família feliz.
* Poder chamar lar a um espaço que nós escolhemos para morar.
* Viver num espaço limpo e organizado.
* Sentir que o meu lar é o melhor sítio do mundo, pois vá aonde for, fico sempre feliz em voltar.
* Escolher viver um estilo mais minimalista que me permite ter mais tempo para mim.
* Cuidar da minha casa, do meu quintal e do meu jardim.
* Praticar Yoga e meditação.
* Deixar-me envolver pela natureza e tudo o que ela me dá.
* Ver na alimentação uma forma de amar.
* Cuidar de mim.
* Cuidar dos que amo.
* Amar.
* Respeitar.
* Ser.
* Respirar.
* Estar.

Isto é apenas uma pequena lista, posso garantir-vos que é uma lista que se pode tornar enorme, depende de nós mesmos. Depende do nosso querer. Depende do nosso fazer acontecer. A nossa vida é um bom sítio para se estar. Os problemas vão e vêm. As soluções aparecem. A vida acaba sempre por se resolver. 

With love,

Catarina.

14.4.16

O poder das coisas que nos rodeiam é determinado por nós!


Acredito que o optimismo é uma opção. Está ao alcance de todos, embora nem todos o alcancem.
Eu considero-me uma pessoa optimista por natureza. Para mim é assim que a vida faz sentido. De nada serve as lições que a vida nos ensina se não as aprendermos, acreditando que também elas nos são precisas. 
Todos temos problemas, todos temos dias difíceis, dias em que achamos que não merecemos esta ou aquela situação, em que pensamos que só a nós nos acontece as coisas pelas quais estamos a passar, enfim dias cinzentos, que todos conhecemos bem. 
Esses dias não são o fim do mundo, e acreditem são esses dias que nos trazem a sabedoria e a força para seguirmos em frente. É assim que eu vejo as coisas. Não significa que seja a verdade para todos, mas é sem dúvida a minha verdade.
Sou uma pessoa bastante reservada no que diz respeito às minhas coisas, partilho apenas aquilo que eu acho que devo partilhar e com quem eu quero. E quanto mais querem saber menos vontade tenho de partilhar. Mas claro, há coisas que não queremos partilhar que as pessoas que nos rodeiam acabam por saber. Mas sinceramente, isso já não me incomoda. Que saibam, que especulem, que pensem o que quiserem. Na minha opinião quando os outros falam ou pensam na vida alheia é uma verdadeira perda de tempo. Até porque a minha vida chega-me bem. Preenche-me o suficiente. E eu sou tão grata pelo que sou e pelo que tenho, cada vez mais!
Quando penso que os anos estão a passar, não me preocupa uma ou outra ruga que vá aparecendo, afinal o melhor é mesmo aquilo que se vai aprendendo e vivendo. E com toda a certeza que com os anos vai-se ganhando mais maturidade, vai-se vendo a vida com outros olhos, e sentindo cada vez mais com o coração! E isso é tão gratificante!

With love,

Catarina.



3.4.16

Alegria nas pequenas coisas!


Apreciar a paisagem!

Cores bonitas que nos inspiram!

Deixar a imensidão do mar quebrar o silêncio do nosso olhar!
  
Ir ao mercado e comprar coisas deliciosas e frescas!

Preparar um jantar com muitas coisinhas boas para amigos!

Viver... Deixar o tempo seguir sem pressas... Saborear... Agradecer....
Acreditar que o Universo sabe o que faz! 

Fim de semana a chegar ao fim, baterias carregadas para mais uma semana, já planeada!
Que a vossa semana seja repleta de coisas boas!

With love, 

Catarina.

27.3.16

Uma Páscoa feliz para todos.


Ovos (numa versão mais saudável) para o jantar, para fazer o detox do almoço de família em casa dos papás.

With Love,

Catarina.

14.3.16

Super alimentos

(batido de frutas com sementes de cânhamo)

São alimentos naturais super-ricos em nutrientes facilmente assimiláveis pelo nosso organismo. Neles podemos encontrar uma poderosa fonte de proteínas puras, vitaminas, minerais, enzimas, antioxidantes e outros nutrientes que atuam em profundidade na nutrição do organismo.
É claro que não há nenhum super alimento que tenha concentrado em si  todas as nossas necessidades nutritivas. Mas se incluirmos alguns deles na nossa alimentação podemos sentir o seu impacto na nossa saúde, permitindo-nos alcançar uma maior nutrição com pouca ingestão.
Ou seja, se os consumirmos regularmente, eles recarregam as nossas baterias.

Exemplos de super alimentos:
* Bagas de goji
* Erva de trigo
* Clorela
* Espirulina
* Maca
* Mel
* Aloé Vera
* Quinoa
* Açaí
* Germinados
* Bagas Inca
* Sementes de Cânhamo
* Cacau Puro
* Camu Camu, entre outros.

Eles apresentam-se em forma de bagas, sementes e em pó. Ou seja de fácil manuseamento. Adaptando-se assim a diferentes práticas na nossa cozinha. Podemos enriquecer com eles os sumos, saladas, sopas e  iogurtes.  Haja criatividade, pois alta nutrição não vai faltar!


With love,

Catarina.