Bolo de chocolate do Mundo da Alice

Já há alguns dias que andava para fazer um bolo de chocolate, e hoje foi o dia escolhido. Pesquisei  algumas receitas aqui na Internet, mas eu não queria só um bolo de chocolate, eu queria bolo de chocolate húmido e com amêndoas. Não encontrei o que realmente me apetecia, o que me levou  então fazer a minha própria receita. A qual vou partilhar aqui convosco, aqui em casa adorámos o resultado final e posso até dizer que excedeu as nossas expectativas.

Bolo de Chocolate do Mundo da Alice

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açucar

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de  óleo

2 chávenas de leite

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

1 lata de leite condensado

6 cubos de chocolate preto

Amêndoas laminadas

 

Mistura-se o leite com o óleo e os 4 ovos no liquidificador,  numa taça à parte mistura -se a farinha com o açúcar, fermento e o chocolate e junta se o preparado dos líquidos. Mexe se bem a massa e coloca -se numa forma  bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leva-se ao forno a 180º durante 40 minutos.

Depois de arrefecer desenforma-se e segue-se para a cobertura.

Mete-se o leite condensado ao lume com os cubos de chocolate sem parar de mexer,deixa-se ganhar a consistência pretendida e depois mistura-se as amêndoas laminadas. E depois é só barrar o bolo e já está.